Кофе и чай для
вашего бизнеса
на автопилоте
Единая платформа для кофеен, ресторанов, отелей и кафе: от заказа зерна до сопутствующих товаров. Маркировка без головной боли. Стандарты напитков. Контроль качества. RED и Noble, бренды Don’t Worry Group.
Боли, которые мы закрываем
Кофейня, ресторан, отель: сотня процессов. Мы собрали их в одну платформу.
Семь главных проблем, с которыми живёт каждое заведение, и как платформа их убирает.
Проблема
Маркировка отнимает часы
Поштучное сканирование, сверка с накладной, ошибки приёмки.
Решение
Встроенный сканер Честного ЗНАКа: приёмка за 5 минут, автосверка с УПД, расхождения видны сразу.
Проблема
Заказы делаются на глаз
Избыток зерна на складе или срочный дозаказ в пятницу вечером.
Решение
Автозаказ на основе реального расхода. Платформа считает остатки и предлагает объём. Минимум 7 000 ₽, доставка бесплатно.
Проблема
Качество плавает от бариста к бариста
Сегодня вкусно, завтра нет. Владелец узнаёт от гостя.
Решение
Трёхуровневый стандарт напитка (RED → сеть → точка). Журнал настройки эспрессо со светофором оценки пролива.
Проблема
Непонятно куда уходят деньги
Выручка есть, прибыли нет. Фудкост, маржа: где смотреть?
Решение
P&L-панель с фудкостом, маржой, налогами (УСН6/15, ОСНО) и точкой безубыточности. AI-нарратив объясняет что произошло за период.
Проблема
Оборудование ломается неожиданно
Кофемашина встала в час пик. Кому звонить? Когда починят?
Решение
Реестр кофемашин и гриндеров + SLA-заявки на ремонт (low → critical). Интеграция с Bitrix24: задача уходит в работу сразу.
Проблема
Бариста негде учить стандартам
Новый сотрудник варит «на глаз». Стандарт сети есть в голове у старшего смены.
Решение
RED Academy: обучающие модули, квизы (порог 80%), практические экзамены, сертификация. Карьерная лестница бариста.
Проблема
Заказы это хаос: почта, мессенджеры, потерянные накладные
Бариста и управляющий не знают когда приедет поставка, где документы, что с УПД.
Решение
Заказ в один клик: карточки товаров → корзина → отслеживание всех этапов. Приёмка, отгрузка, дата прихода, документы УПД, всё на платформе.
Что внутри платформы
Полный цикл заведения: от зерна до сопутствующих товаров
B2B-каталог + автозаказ
Снабжение на автопилоте
Каталог RED и Noble: зерно, чай, молоко, сиропы, стаканы. Автозаказ по фактическому расходу. Корзина → заказ → очередь менеджера → 1С → отгрузка.
Минимальный заказ 7 000 ₽, доставка бесплатно.
Честный ЗНАК + Mercury + ЭДО
Маркировка без боли
Сканер Data Matrix. Приёмка со сверкой УПД и автоопределением расхождений (недостача, брак, излишек). Статус ветсертификатов Mercury, напоминания о гашении. Входящие УПД по ЭДО.
Приёмка поставки за 5 минут вместо часа.
Стандарты + Dial-in + Дефекты
Качество напитков
Трёхуровневый стандарт: RED → сеть → точка. Журнал настройки: доза, выход, время, температура. Светофор оценки пролива. База знаний дефектов с причинами и устранением.
Каждая чашка по стандарту, в каждой точке.
Открытие / закрытие смены
Операционный контроль
Чек-листы открытия и закрытия с фотофиксацией. Замеры остатков → автозаказ. Обнаружение расхождений, эскалация владельцу.
Уверенность что смена открыта правильно, даже если вас нет в точке.
Модули + квизы + аттестация
RED Academy
Обучающие модули с квизами (порог 80%, 3 попытки). Практические экзамены с рубриковой оценкой. Протокол аттестации. Карьерная лестница. Мониторинг дрейфа качества.
Бариста растут, качество не падает.
Реестр + SLA + Bitrix24
Оборудование и сервис
Реестр: кофемашины, гриндеры, фильтры, блендеры, лёдогенераторы. Сервис-заявки с SLA и фото/видео. Интеграция с Bitrix24: сквозной процесс ремонта. План обслуживания по интервалам.
P&L + AI-нарратив + What-if
Финансовый интеллект
P&L с настройкой налогов и статей затрат. Сравнение периодов, график выручки. AI-нарратив на русском: «что произошло и почему». What-if калькулятор для предпросмотра изменений.
Мульти-локация + оверрайды
Управление сетью
Выручка и KPI по точкам. Сетевые стандарты: оверрайд на всю сеть. Командный прогресс в Академии по всем бариста.
Одна сеть, один стандарт. Даже если точек двадцать.
Для кого
Каждому свои инструменты
Сотрудник
Журнал настройки эспрессо, чек-листы смены с фотофиксацией, стандарты напитков и блюд, RED Academy с квизами и сертификацией.
Всё для идеальной чашки и безупречного сервиса, каждая смена.
Владелец
Автозаказ, P&L с фудкостом и маржой, контроль качества по всем точкам, KPI-панель, командный прогресс в Академии.
Бизнес на автопилоте. Вы видите цифры, платформа отслеживает процессы.
Менеджер RED
Очередь заказов, управление клиентами, ассортимент и цены, AI Director для запросов к данным.
Портфель клиентов в одном окне.
Как начать
Три шага до работающей платформы
Регистрация
30 секунд: email + телефон. Доступ к каталогу и базовым функциям сразу.
Онбординг
Реквизиты компании, подключение ЭДО, настройка Mercury.
Работа
Каталог, заказы, приёмка, стандарты, весь цикл заведения в одном окне.
Регистрация
Присоединиться к платформе
Создайте аккаунт за 30 секунд и получите доступ к каталогу RED и Noble, стандартам напитков и контролю качества.
